Ви перебуваєте: Мед

Серед світлих медов особливо цінуються акацієвий (белоакациевый), конюшиновий, донниковый, вербовий, будяковый, кленовий, осотовий, помаранчевий (квіти цитрусових), мелиссовый, яблуневий і липовий меды. Липець особливо цінується за чудовий аромат і смак, хоча в перший момент він дає відчуття слабкої гіркоти. Липець містить 36,05% глюкози й 39,27% левулезы. Із квітів липи бджоли збирають дуже багато нектару - приблизно 16 кг із одного дерева (1000 кг із 1 га квітучих лип). Ще більше меду збирають бджоли із квітучої білої акації - 1700 кг із 1 га, значно менше - з конюшини (100 кг із 1 га), верби (150 кг із 1 га). Бавовняний мед, зібраний бджолами з листів (внецветковых нектарників) бавовнику, по смакових властивостях нічим не відрізняється від меду, зібраного із квітів цієї рослини. Малиновий мед має білий цвіт, дуже приємний аромат і чудесний смак. Стільниковий мед з нектару квітів лісової й садової малини немов тане в роті. Коли цвіте малина, бджоли пролітають повз інші квіток медоносних рослин, не обертаючи на них уваги. Завдяки тому, що квітка малини перекинуть униз, бджола, що витягає нектар, перебуває як би під природнім навісом або парасолькою й може працювати навіть під час дощу

Серед світлих медов треба відзначити волошковий і вересковый, що мають приємний запах, але гіркуватий присмак. Кенафовый мед жовтого мутного цвіту, неприємний на смак. Евкаліптовий мед має неприємний смак, але високо цінується, тому що знаходить застосування в народній медицині для лікування туберкульозу легенів. Наукові дані щодо лікувальних властивостей евкаліптового меду при туберкульозі суперечливі. Бджоли виробляють цей мед з нектару великих одиночних квіток евкаліпта круглого, культивируемого в субтропіках. Враховуючи, що евкаліптове масло й інші фармакологічні речовини втримуються не у квітках евкаліптових дерев, а тільки в листах, можна думати, що думка про важливе медичне значення евкаліптового бджолиного меду необґрунтовано.